炸好以后得雞蛋片表面焦黃還有油香,這時候再用青紅辣椒、蒜片一塊翻炒小火爆香,加點鹽和醬油就可以出鍋了。
這樣炒出來的蛋一圈一圈的,顏色勝似黃金,由此得名金錢蛋。
很多客人覺得這個名字意頭好,都點了這道菜。
“烤鴨是不是差不多了?我看看火候?!彼文褡哌^去查看。
她烤爐放的是梨木作為燃料,這種果木燒起來沒有什么煙霧,能把鴨子烤成外焦里嫩且?guī)е厩逑愕臈椉t色。
“再烤一會。我準備一下配菜。”宋墨玉動手準備起吃烤鴨要用的薄餅、胡瓜、蔥段。
準備好后又取出一口壇子,挖了一些酸梅醬出來。
酸梅醬是她用鹽漬青梅做出來的醬料,口感甜中帶酸,有些微微的辣意。沒有甜面醬,用這酸梅醬就著烤鴨吃也是一樣的美味。
半個時辰后宋墨玉把那兩人點的所有菜都準備好了。
那兩人帶了兩個食盒還是裝不下。她只得把一些好裝的菜用油紙包打包,又讓羅芷囑咐了他們烤鴨的吃法。
兩人聽得一愣一愣的。怎么回事,吃個鴨子又要包這個那個又要蘸醬料又要卷起來的,怎生這么麻煩?
但他倆沒辦法,只得老老實實記著。你記前半截,我記后半截。
陳司懸也早就注意到這兩人了,走到出菜口笑道:“要我跟著他們嗎?”
宋墨玉正在裝糯米飯,冷笑了下:“有什么好跟的,他倆那二傻子,拿什么食盒不好,拿個里面印著福瑞兩個字的?”
陳司懸愣了一下,忍不住捧腹大笑。
“上次接風宴你不是說和他們酒樓的人共事還挺開心的嗎?如何又來了這一出?!?/p>
宋墨玉搖頭:“那我哪知道。可能一碼歸一碼吧。你別閑著,幫我把這幾個糯米飯端過去。一號桌,三號桌還有樓上的天上人間包廂各送兩份。”
今天的客流量超乎宋墨玉想象得多。
那些鹵菜已經沒剩下多少了。葷菜除了最貴的雞鴨外,點的人也多了起來。
倒是素菜沒什么人點。
這倒是也在情理之中,畢竟誰出門下館子樂意吃家里就能吃到的青菜啊。肯定是越葷越好!
福瑞大酒樓的兩人生怕被人發(fā)現(xiàn)身份,一路七繞八繞,繞了好幾條街才從酒樓后門回去,把帶回來的菜交到了馬游手里。
馬游剛想質問他倆怎么去了這么久,他倆就把繞路的緣由說了一遍。
馬游心里有了幾分安慰,結果一揭開食盒的蓋子,看到蓋子上那碩大的福瑞標志,頓時沒好氣地把蓋子砸在他倆身上:“滾出去!”