044 術(shù)業(yè)有專攻（第1頁）

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術(shù)業(yè)有專攻

吳銘取來兩只青瓷碗，將及第粥勻作兩份，轉(zhuǎn)頭吩咐徒弟：“將你適才做的肉鲊也端上?！?/p>

“誒？可師公的飯食……”

“師公來了便吃我做的那份?！?/p>

灶臺上并排放著兩碟肉鲊，吳銘做完酸辣口的，便讓謝清歡做了份酸咸口的，正好端出去給二位士大夫嘗嘗。

掀起布簾，吳銘捧粥、謝清歡端碟而出。

歐陽修見著生面孔，問道：“這位小娘子是……”

謝清歡擱下碗碟，端端正正行了個比叉手禮更莊重的萬福禮：“奴家姓謝，蒙吳掌柜不棄收作弟子，在此研習廚藝?！?/p>

此時二程兄弟尚在國子監(jiān)治學備考，距離朱熹進士登科尚有百年，洛學未興，禮教未嚴，民間風氣開明，即便是閨閣仕女亦可結(jié)伴出游，何況尋常百姓家的女子？

歐陽修只說了句：“倒是少見男師女徒這般配膳?！?/p>

并未以此為怪。

吳銘介紹道：“小徒素仰二公詩文，特制肉鲊一碟獻于二公，請試其味。”

“原是謝廚娘的手藝，老夫須得細細品嘗！”

歐陽修早就有心雇個廚娘，同儕宅中皆蓄廚娘，偏他府里沒有?？扇缃襁@行情，才貌俱佳的廚娘端的金貴，憑他那點俸銀著實供不起。

他夾起一塊肉鲊細看，暗自稱奇：這肉鲊竟是用肉皮制成，倒是與眾不同！

湊近聞了聞，酸咸椒麻諸味直沖鼻尖，教人舌底生津。

待送入口中咀嚼，滋味雖與正店肉鲊一般無二，然肉皮爽滑彈牙，比之尋常腿肉更顯香糯，又兼醋香馥郁，椒油辛芳，食之無膩，別具風致！

“謝廚娘好手藝！”醉翁由衷稱贊，“這肉鲊真可與正店媲美！”

謝清歡高興得眼睛都彎成了月牙兒，嘴上卻必須謙虛：“雕蟲小技讓二位先生見笑，比起師父的手藝，清歡尚差著十八條御街哩！”

歐陽修嘆氣道：“吳掌柜的手藝固然極好，只是上回那道水煮肉片，害得老夫……不說也罷！”

忽然想起眼下正在用飯，趕緊止住話頭。

話雖未說完，吳銘卻已經(jīng)猜到七七八八，多半是頭一回吃辣腸胃不適應，正應了那句老話：到店吃得香，回家“打標槍”。

對一個現(xiàn)代廚師來說，這無疑是很嚴重的事故。