小魚(yú)小蝦醬，魚(yú)丸，柿餅（第2頁(yè)）

等我賣(mài)完了去國(guó)營(yíng)商店買(mǎi)肉，已經(jīng)什么都沒(méi)有了，最后好不容易拿到幾個(gè)豬耳朵，但是大腸豬肚土豆什么的一個(gè)都沒(méi)買(mǎi)到。

”趙小霜看了看背簍里的豬耳朵，想了一會(huì)兒，最近雖然天氣轉(zhuǎn)涼，卻又突然來(lái)了個(gè)回馬槍?zhuān)恢鄙郎?，秋老虎的威力很大，好多人又把夏天的衣服拿了出?lái)。

這樣的天氣非常適合吃點(diǎn)涼拌菜，而且明天是休息日，工廠(chǎng)的工人們都會(huì)在下班的傍晚去買(mǎi)點(diǎn)下酒菜，趙小霜準(zhǔn)備把豬耳朵做成紅油脆豬耳，再加一些黃瓜片，咸香爽辣，開(kāi)胃解熱，又不至于像冰棍一樣凍肚子，用來(lái)下酒最好。

正好山上的魚(yú)簍也三天沒(méi)收了，她喊著林建華林秀英一塊上山，這次三個(gè)人摘了不少藥材，又摘了滿(mǎn)滿(mǎn)一背簍野柿子，秋天山上還有很多馬齒莧和野芹，趙小霜順手也薅了不少，馬齒莧可以涼拌吃，野芹可以做湯時(shí)調(diào)味，會(huì)有一種獨(dú)特的清香。

上次半夜摘的幾個(gè)野柿子被趙小霜做成了柿餅吃掉了，雖然野柿子個(gè)頭小，生吃很酸澀，但是去掉皮晾曬成柿餅以后，反而沒(méi)有了酸澀的味道，表面掛著滿(mǎn)滿(mǎn)的白霜。

比起生柿子來(lái)說(shuō)，更加軟糯香甜，外皮韌性十足，內(nèi)里香甜濕潤(rùn)，秋天吃還能健脾潤(rùn)燥，對(duì)肺特別好，這次趙小霜準(zhǔn)備多做一些帶去賣(mài)。

最近在家一直“歇著”不用操心，加上林秀英每天變著花樣給趙小霜吃肉吃面，面湯里也經(jīng)常放一些當(dāng)歸黃芪給她補(bǔ)氣血，趙小霜的臉色明顯變得紅潤(rùn)起來(lái)，原本凹陷的臉頰也有了飽滿(mǎn)的趨勢(shì)。

只是每天吃飯的時(shí)候都有點(diǎn)讓她哭笑不得，林家三姐弟輪番給她夾肉夾菜，有的時(shí)候吃不下了還得硬著頭皮多吃點(diǎn)，直到肚子都鼓鼓的林家三姐弟才會(huì)放過(guò)她，趙小霜可算知道什么叫做甜蜜的煩惱了，不過(guò)她的體力也明顯上升了許多，今天已經(jīng)在山上走了五六個(gè)小時(shí)，她甚至感覺(jué)還有精力再去搞點(diǎn)藥材，最后架不住林秀英的勸說(shuō)還是乖乖回家了。

這一趟三個(gè)人收獲頗豐，下山時(shí)也已經(jīng)快要天黑了，到家后，三個(gè)人把幾個(gè)背簍里的東西拿出來(lái)慢慢分類(lèi)，現(xiàn)在家里的黃連已經(jīng)有七八斤，紫靈芝品質(zhì)好的有五朵，柴胡和黨參加起來(lái)也有十四斤了，還有一些七零八碎別的藥材，趙小霜保守估計(jì)，光這些藥材就能賣(mài)個(gè)350塊左右。

收拾好東西以后，趙小霜找了個(gè)大盆開(kāi)始洗柿子，她把柿子洗干凈以后削皮，再拿干凈的棉線(xiàn)把柿子像串門(mén)簾一樣串起來(lái)，中間留出空隙，等串完以后，拿燒開(kāi)的滾水把柿子串燙一下，這一步的目的是殺菌消毒，可以防止柿子發(fā)霉，然后直接一串一串掛起來(lái)晾干，這下就不用再管了，等個(gè)七八天柿餅就成了，如果想吃顏色更深更有嚼勁的，可以?huà)靷€(gè)十幾天再取。

看著院里黃澄澄的柿子串，像燈籠串一樣掛著，時(shí)不時(shí)起風(fēng)了還會(huì)轉(zhuǎn)起來(lái)，紅紅火火的，別提有多好看了。

趙小霜心滿(mǎn)意足地拍拍手，明天她得把紅油涼拌豬耳朵做了，最近在家又?jǐn)鄶嗬m(xù)續(xù)做了不少油雞樅和魚(yú)蝦醬，也一并帶過(guò)去賣(mài)掉，再打聽(tīng)打聽(tīng)找個(gè)師傅幫忙安裝一下玻璃窗戶(hù)，修繕一下房頂，給家里刷一層漆。

趙小霜有想過(guò)掙錢(qián)重新蓋房子，但趙小霜不會(huì)一直呆在這里，等她找到合適的時(shí)機(jī)，就會(huì)去縣里開(kāi)店，以后還應(yīng)該要去市里，林秀英是一定會(huì)跟著趙小霜的，她的兩個(gè)舅舅能力強(qiáng)又肯吃苦，在城市里機(jī)會(huì)多，肯定能掙更多的錢(qián)，趙小霜是想帶著他們倆一塊走的。

在農(nóng)村種地很辛苦，林家兩兄弟沒(méi)有父母撐腰，人又實(shí)在，經(jīng)常被分配那些又臟又累的活，工分還低，一年到頭得不了幾個(gè)錢(qián)。

小舅林建華從小學(xué)習(xí)好，但因?yàn)榧依餂](méi)有勞動(dòng)力也窮，他體恤哥哥林建業(yè)一個(gè)人養(yǎng)家辛苦，偷偷退了學(xué)回家?guī)兔Ω苫?，林建業(yè)沒(méi)少因?yàn)檫@事兒自責(zé)，林建華也私底下和趙小霜講到對(duì)學(xué)習(xí)的渴望。

但林建業(yè)自己也已經(jīng)29歲了，還因?yàn)榧依锕饩安缓么蛑夤?，這一家子勤勤懇懇，卻窮得叮當(dāng)響，有的時(shí)候還餓肚子。

趙小霜想等明年去城里掙到錢(qián)以后，鼓勵(lì)小舅繼續(xù)回去讀書(shū)，再過(guò)兩年就要恢復(fù)高考了，其他人不知道，趙小霜卻知道，這次的高考定在冬天，是許多人改變命運(yùn)的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。

以小舅的智商，一定可以考個(gè)好大學(xué)。